Foram muitos os pedidos da receita do bolo de chocolate com recheio de Nutella® e Ferrero Rocher® que fiz para o aniversário do Fred. A espera acabou! Para a base de chocolate, usei uma receita perfeitamente normal de bolo de chocolate, mas vou deixar-vos aqui também. Como faço as coisas um bocado a olho, não sei bem quanto tempo é que o bolo deve cozer. Para não terem de cortar o bolo ao meio, o que aumenta a probabilidade de tudo correr mal, façam duas doses de bolo e levem-nas ao forno em separado.
Bolo de Chocolate
200g de chocolate Pantagruel (tablete)
200 g margarina
200g açúcar
4 ovos
4 colheres de sopa de farinha com fermento
1 pitada de sal (imprescindível)
1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
1. Partir o chocolate aos cubos e levar a derreter com a margarina(em banho-maria ou no microondas).
2. Bater os ovos.
3. Juntar o açúcar.
4. Adicionar o chocolate derretido à mistura, sempre a mexer com uma colher, ou na Bimby, para que os ovos não cozam com a temperatura do chocolate.
5. Juntar a farinha e bater.
6. Por fim adicionar a pitada de sal e a essência de baunilha, se desejada.
7. Levar ao forno a 200° e vigiar passados 20 minutos.
Para ver se o bolo está cozido (com um palito ou com esparguete), devem certificar-se que o bolo não vem líquido e que nenhum dos dois volta limpo. A ideia é conseguirmos um bolo húmido. O bolo deve vir em grumos agarrado ao palito. Aí sim, estará no ponto.
Recheio e Cobertura
1 caixa de 30 Ferrero Rocher®
1 colher de sopa bem cheia de Nutella®
1 pacote de natas para bater
Nougatine q.b. (amendoim picado caramelizado)
1. Bater um pacote de natas até ficarem firmes e reservar.
2. Guardar 5 Ferrero Rocher® para a decoração e triturar os restantes 25.
3. Juntar uma colher de sopa de Nutella®.
4. Adicionar a mistura às natas e bater tudo.
Não queremos um creme homogéneo, queremos textura, por isso não insistam muito ao bater o creme.
Deixem as duas partes do bolo arrefecer bem. Caso contrário, o recheio e a cobertura vão começar a derreter. Espalhem uma camada de recheio fina entre os bolos e dêem prioridade à cobertura. Com o que sobrar, espalhem nos lados, para que o nougatine consiga aderir ao bolo.
Depois é só colocar os Ferrero Rocher® que sobraram no topo do bolo e espalhar o nougatine nos lados e por cima.
